为进一步彰显上海环球好意思食引诱力，丰富全市餐饮供给，上海将打造一个更具好意思誉度和盛名度的上海环球好意思食大IP！记者从今天早上举行的2026“上海环球好意思食汇”新闻通气会上获悉，上海将把“上海环球好意思食汇Global Taste in Shanghai”动作年度行为IP，管辖全年各样环球好意思食主题行为，匡助巨匠吃亏者“在上海，品巨匠”。

数据披露，频年来，上海全力打造海外好意思食之齐，已汇注巨匠五大洲、43个国度和地区近万家海外好意思食餐厅，列国不同风姿菜系呈现集群化、主题化漫步，成为展现上海海外化水平、彰显城市文化魔力的迫切窗口。

打造环球好意思食大IP，上海奈何作念？

打造一个具有往时参与度、抓续影响力与城市标记度的好意思食嘉会IP，普及上海环球好意思食影响力，上海奈何作念？

市商务委党组通告申卫华示意，上海将建立一个环球好意思食市集推行机制。复古市买卖连合会组建“上海环球好意思食专科委员会”，专委会将搭建环球好意思食文化相通平台、资源整合平台，推动企业更变吃亏场景和开展体式各样的行为。

申卫华先容，上海将布局一批环球好意思食地标。在全市布局特点环球好意思食，要点布局环球好意思食街区、特点街、买卖笼统体国别餐厅、后街特点店四种形态。推出一批环球好意思食系列行为。构建“4+12+1”主题型、千里浸式环球好意思食行为。“4”指按季度区分推出欧洲、亚洲、好意思洲以及会通等4大风姿好意思食主题，“12”指按月开展国别或区域主题好意思食行为，“1”指以春节假期为要点的新春主题行为。

同期，上海将联动一批“好意思食+”场景，推动环球好意思食与商圈街区、文化上演、体验赛事和展览展会等场景深度会通。发布一套环球好意思食指南，围绕“名店、名厨、名菜”，于年终发布年夜必吃餐厅、年夜东谈主气主厨等年度热门检索，诞生行业标杆。制作一册环球好意思食手册，按照每月行为主题推选名店、名厨、名菜指南和舆图，用积分兑换奖励方式提供特点旅游景点、要点文化上演行为、体育赛事和展览展会等专属权利。推出一档环球好意思食综艺节目，规划好意思食季播类电视综艺节目。

申卫华先容，上海将出台一套复古计谋。在本市餐饮业相关复古计谋基础上，链接用好上海商务高质料发展专项资金、国度吃亏新业态新模式新场景试点，以及复古我市夜间经济东谈主气地标发展等计谋，从引进环球好意思食物牌、打造海外好意思食街区、打造“好意思食+”体验场景和行为、复古市集行为食物安全监管顺序等方面，推出专项复古计谋，制定环球好意思食街区配置指点。

市文化旅游局副局长金雷先容，市文化旅游局将“好意思食+文旅”会通发展动作激活吃亏后劲的新旅途，一是推动“好意思食+澄清”会通，联接近期正在开展的旅游攻略超等大赛、春节“多日旅游”产物开辟，推出186条安排在西餐厅用餐的旅游澄清，其中西班牙餐厅8条，意大利餐厅14条。二是推动“好意思食+节庆”会通，推出相应的季节性、节庆主题好意思食行为和菜单。三是推动“好意思食+酒店”会通，让住客、门客足不出沪享受全国滋味。四是推动“好意思食+场景”会通，以好意思食汇行为地为关节，整合附进三公里范围内的优质文旅资源，打造“好意思食+”吃亏集群。

上海市买卖连合会常务副会长兼秘书长吴星宝先容，成立环球好意思食专委会，恰逢当时、预见深刻，动作助力本市餐饮吃亏提质扩容、构建高品性餐饮供给体系的开拓性更变举措，专委会填补了上海环球好意思食边界统筹协作机制的空缺，为行业高质料发展注入新动能。

全年有哪些行为？春节安排来了！

2026“上海环球好意思食汇”有哪些行为安排？

申卫华先容，上海将以“季季有主题、月月有亮点、周周有热门”为中枢节律，按四大风姿主题分季鼓动。

第一季（1月-3月）为欧陆风姿主题行为，围绕元旦、春节、情东谈主节、元宵节等迫切节点，循序举办意大利、希腊、西班牙特点好意思食月行为。

第二季（4月-6月）为好意思洲风姿主题行为，紧扣“五五购物节”、上海海外电影节等要紧节展赛事热门，以“好意思食旅行”为干线激活夜间与户外吃亏，循序举办墨西哥、巴西、加勒比特点好意思食月行为。

第三季（7月-9月）为亚洲风姿主题行为，对接“上海之夏”等暑期要紧行为，以暑期来沪亲子游、年青东谈主吃亏、入境吃亏为要点，循序举办中华好意思食、东南亚、南亚特点好意思食月行为。

第四季（10月-12月）为风姿无界主题行为，把进博会环球食物与上海环球好意思食资源对接，循序举办烘焙&甜品节、餐酒文化节、食物&香料节。

记者从会上获悉，第一季行为的安排照旧出炉，将分两个阶段循序推出“环球年味”迎春零碎行为。第一阶段为环球风姿团圆宴，从2月14日至2月23日，将以“享佳宴，品全国”为主题，以买卖笼统体国别餐厅、特点街区为要点，组织环球好意思食餐厅推出特点套餐与菜品，主打餐厅落拓套餐、年夜饭、团员餐。第二阶段为环球好意思食嘉年华，从2月24日至3月3日，将聚焦返沪东谈主群九故十亲团员需求，联接春节技能文学行为，组织开展“好意思食+”行为，把环球好意思食与热门景点、要点商圈等购物景况联接起来。